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→ voir manger et croûte « Les interdits au sujet des aliments abondaient dans le Québec de l’après-guerre. « Ne laisse rien dans ton assiette ». « Pas de dessert si tu ne manges pas tes légumes ». « On ne gaspille pas la nourriture ». Chaque famille avait ses variantes. « Mange tes croûtes! » Ces refrains de l’enfance sont puissants et profondément inscrits; ils résonnent encore quels que soient l’âge et le tour de taille. Ces diktats restent largement observés par les personnes de ma génération. »— (Diane Hélène Bernier )Manger ses croûtes ou avoir des croûtes à manger, c'est donc apprendre à la dure, devoir travailler dur pour acquérir quelque chose ...