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Étymologie
- (Date à préciser) Dérivé de pectine, avec le préfixe méta-.
Nom commun
métapectine \me.ta.pɛk.tin\ féminin
- (Chimie) Corps isomère avec la pectine et la parapectine, obtenu en chauffant celle-ci au contact des acides étendus.
Dans le précipité : le sucre, la métapectine, la parapectine, l’acide apoglucique, les sulfates de potasse, de soude et de chaux.
— (Abbé Moigno, Mélanges de Physique et de Chimie pures et Appliquées, 1869)
Traductions
Références