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Après avoir œuvré chez Cellerier, la fameuse maison lyonnaise, cette Bourguignonne a ouvert sa fromagerie en 2011 à Bordeaux. Sa sélection fait bien entendu la part belle aux fromages bourguignons et rhônalpins : ici, chèvres (paillasse beaujolaise, crottin de la ferme de la Cruzille, etc.), saint-félicien et saint-marcellin sont rois !— (Claudia Courtois & Pascal Mateo, Nos coups de cœur - 2015-06-15 : Papilles. Les bonnes adresses du "Point", testées et approuvées, le 15 juin 2015, sur le site de l’hebdomadaireLe Point (www.lepoint.fr).)
