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Étymologie
De poivrier — bien que cet abre ne soit pas de l'espèce Piper — et de Japon son pays d'origine.
(Botanique) Nom usuel de Zanthoxylum piperitum (ou Zanthoxylum bungeanum), arbre de la famille des Rutaceae (Rutacées), dont l'endocarpe des fruits donne un faux-poivre nommé poivre du Sichuan (bien que normalement cette appellation est réservée à Z. simulans et Z. bugeanum) ou plus précisément poivre sanshō. → voir Zanthoxylum
