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Aujourd’hui, lorsqu’il achète un porcelet, l’agriculteur du Châtillonnais n’a guère le choix de la race.— (Denis Chevallier, L’homme, le porc, l’abeille et le chien : la relation homme-animal dans le Haut-Diois, Volume 26, 1987)
Chez les jeunes porcelets, les septicémies peuvent conduire à la mort en moins de 15 heures et les animaux présentent de la fièvre, des difficultés respiratoires, des troubles nerveux, une cyanose et des pétéchies.— (J.P. Euzéby, Abrégé de Bactériologie Générale et Médicale à l’usage des étudiants de l’École Nationale Vétérinaire de Toulouse)