pâtissier
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pâtissier | pâtissiers |
| \pɑ.ti.sje\ | |
pâtissier \pa.ti.sje\ ou \pɑ.ti.sje\ masculin (pour une femme, on dit : pâtissière)
- Celui qui fait de la pâtisserie ou qui tient commerce de pâtisserie.
Les pâtissiers obtiennent de la sorte en 1606 un arrêt du Parlement interdisant à Hélène Baltazard, fille de pâtissier mais mariée, de « faire et débiter des saucisses appelées godiveaux à peine de confiscation desdites marchandises et de vingt livres parisis d’amende».
— (Anne Montenach, Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVIIe siècle: l'économie du quotidien, Presses universitaires de Grenoble, 2009, page 225)Christophe Michalak — encore un pâtissier canon ! — conseille de saupoudrer le tiramisu de sucre glace avant de le recouvrir de cacao ; la couche de sucre va absorber l’humidité de la crème, laissant le cacao impec…
— (France Mutuelle Magazine, n° 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 54)
Hyponymes
Dérivés
Traductions
Celui qui fait de la pâtisserie
- Allemand : Pâtissier (de) masculin, Konditor (de) masculin
- Anglais : pastry chef (en), patissier (en), pastrymaker (en)
- Catalan : pastisser (ca)
- Espagnol : pastelero (es) masculin
- Grec : ζαχαροπλάστης (el) masculin
- Italien : pasticcere (it) masculin
- Néerlandais : banketbakker (nl) masculin, patissier (nl) masculin
- Polonais : cukiernik (pl)
- Roumain : patisier (ro), patiser (ro)
- Russe : кондитер (ru)
- Slovaque : cukrár (sk) masculin
- Tchèque : cukrář (cs)
- Turc : pasta şefi (tr), pâtissier (tr)
Adjectif
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | pâtissier \pɑ.ti.sje\ |
pâtissiers \pɑ.ti.sje\ |
| Féminin | pâtissière \pɑ.ti.sjɛʁ\ |
pâtissières \pɑ.ti.sjɛʁ\ |
pâtissier \pɑ.ti.sje\
- Qui concerne la pâtisserie.
Depuis 2002, la société Fruit & Food s’est fait une spécialité en déshydratant les fruits à destination de l’industrie pâtissière, chocolatière et de celle du thé.
— (Jacques Joannopoulos, « Fruit & Food déshydrate les fruits sous vide », dans L’Écho républicain, 26 février 2015 )
Dérivés
Traductions
- Anglais : pastry (en)
- Grec : ζαχαροπλαστικός (el)
- Italien : pasticcere (it)
Prononciation
- La prononciation \pa.ti.sje\ rime avec les mots qui finissent en \je\.
- \pa.ti.sje\
- (Accents avec distinction /a/~/ɑ/), aussi \pɑ.ti.sje\
- (Canada) \pɑ.t͡si.sje\
- France : écouter « pâtissier »
- France (Paris) : écouter « pâtissier »
- France (Paris) : écouter « pâtissier »
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « pâtissier »
- France (Toulouse) : écouter « pâtissier »
- France (Vosges) : écouter « pâtissier »
- Somain (France) : écouter « pâtissier »
Homophones
Paronymes
Anagrammes
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
- pâtissier sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pâtissier), mais l’article a pu être modifié depuis.
- « pâtissier », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage