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Étymologie
- Dérivé de rille, avec le suffixe -ette, mot régional de l’ouest de la France, forme dialectale de reille (« planchette »), du latin regula (« règle »).
Nom commun
rillette \ʁi.jɛt\ féminin
- Hachis, variante de rillettes (l’usage au pluriel étant beaucoup plus fréquent).
Rillette aux deux saumons.
La véritable rillette du Mans.
Je me souviens d’avoir pendant la guerre dû casser la croûte à proximité d’une dizaine de morts et l’ami de l’un d’eux piochait dans une boîte avec son couteau en disant : « Ça, c’est de la rillette ! Ce pauvre Albert, tiens, il était du Mans, il les adorait. »
— (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 261)Une rillette diététique.
— (Humanite.fr)
Traductions
→ voir rillettes
Anagrammes
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