hacher

(1225)^[1] Dénominal de hache^[2], en ancien français dehachier (« hacher, découper »)^[3][1].

hacher ^{(h aspiré)} \a.ʃe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Couper en petits morceaux, avec un instrument tranchant (couteau, hachoir, mixeur…).
   • Avant de servir au tannage des cuirs, l’écorce de chêne est hachée mécaniquement ou à la main, puis réduite entre des meules en une poudre grossière qui prend le nom de tan. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 175)
   • Elle ne prononça pas un mot, elle tourna sur les talons, descendit, alla s’abattre au fond de sa cuisine, les coudes sur sa table à hacher, où elle sanglota entre ses mains jointes. — (Émile Zola, Le Docteur Pascal, G. Charpentier, 1893, chapitre VIII)
   • Là, j’ai souri à des femmes inconnues, j’ai entendu siffler le merle prisonnier, j’ai respiré la saine odeur du persil qu’on hache et j’ai vu luire les carottes rouges sous les fontaines. — (Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , XCV. « Pourquoi du soleil aujourd’hui sur l’eau verte », E. Sansot et Cie, 1907, page 195)
   • Hacher la ciboulette puis l’incorporer à la pâte avec le beaufort. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 7 octobre 2022, page 12)
2. Taillader, couvrir d’entailles avec un instrument tranchant.
   • Je me suis haché le menton en me rasant sans miroir !
3. (Sens figuré) Couper avec maladresse.
   • L’aubier haché par les sillons des dents, déchiqueté, entamé jusqu’au cœur. — (Maurice Genevoix, Raboliot, 1925)
4. Mettre en pièces, détruire, ravager.
   • De trop fortes pluies pourrissaient les semences, des coups de grêle hachaient le blé en herbe, un vent de foudre versait les tiges, deux mois de sécheresse maigrissaient les épis ; et c’étaient encore les insectes qui rongent, les froids qui tuent, des maladies sur le bétail, des lèpres de mauvaises plantes mangeant le sol : tout devenait une cause de ruine, la lutte restait quotidienne, au hasard de l’ignorance, en continuelle alerte. — (Émile Zola, La Terre, première partie, chapitre V)
   • Les éléphants entrèrent dans cette masse d'hommes ils coupaient, taillaient, hachaient avec les faux de leurs trompes. — (Gustave Flaubert, Salammbô, 1863)
5. (Vieilli) Fendre à la hache.
6. (Sens figuré) Interrompre de façon répétée, couper.
   • Son discours fut haché d’interruptions.
   • Tu lis mieux mais tu haches encore les mots.
   • Style haché : Style inégal, sans continuité.
7. (Dessin) Faire des traits qui se croisent les uns les autres.
   • Hacher avec le burin, avec le crayon, avec la plume.
8. (Par extension) Rayer, barrer, raturer.
9. (Informatique) Obtenir une version codée en utilisant une fonction de hachage.

• hasher (au sens informatique seulement)

• ^{(h aspiré)} \a.ʃe\
• France : écouter « hacher  »
• France (Muntzenheim) : écouter « hacher  »
• Vosges (France) : écouter « hacher  »
• Somain (France) : écouter « hacher  »

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• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (hacher)