sauce au jus de viande

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Étymologie

(Date à préciser) Composé de sauce et de jus de viande.

Locution nominale

Singulier Pluriel
sauce au jus de viande sauces au jus de viande
\Prononciation ?\
De la sauce au jus de viande anglo-saxonne (1.b).

sauce au jus de viande \Prononciation ?\ féminin

  1. (Cuisine) (Sauces) Sauce produite à partir de jus de viande :
    1. (France) Sauce faite à partir de jus de viande, de farine, de bouillon, éventuellement de vin et de crème.
    2. Sauce typique des pays anglo-saxons produite à base de jus de viande déshydraté ou non et éventuellement assaisonnée de gravy salt, de gravy browning, d’aromates ou d’extraits végétaux.

Synonymes

Sauce anglo-saxonne (2) :

Traductions

Prononciation

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Références