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(Botanique) Une plante herbacée bisannuelle de la famille des Lamiacées, originaire du sud de l'Europe et d'Asie occidentale, très velue, aux fleurs roses, et cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.
La sauge sclarée, appelée en France Orvale, ou Toute-bonne et quelquefois Sauge muscat en raison de son odeur de muscat, est connue depuis longtemps pour ses qualités thérapeutiques et culinaires.— (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 46)
