sauge

(Milieu du XIII^e siècle) Du moyen français sauge, de l’ancien français salje, issu du latin salvia, de même sens^[1], de salvare (« sauver ») (littéralement : « plante qui sauve »).

sauge \soʒ\ féminin

1. (Botanique) Membre du genre Salvia, plantes souvent aromatiques de la famille des lamiacées.
   • Ici de la verveine en fleur… là, trois brins de sauge cueillis à minuit dans le cimetière de ceux qui sont morts par l’épée. — (Charles Nodier, Smarra, ou les démons de la nuit, 1821)
   • Des lavandes faisaient bordure devant une touffe de sauge, deux ou trois rosiers pomponnants et un épais buisson d'herbe de la pampa arborant ses plumets vaniteusement décoratifs. — (Pierre Nicq, La retraite de Provence, Nimes : Éditions C. Lacour, 1997, chap. 3)
   • La sauge est considérée comme la reine des herbes aromatiques. — (Noémie Vialard, Remèdes et recettes à la sauge, 2013)
   • Avant de rentrer dans la réserve du parc national de Purace, dans le sud-ouest de la Colombie, Rosendo Quira agite en signe de respect des branches de sauge trempées dans une décoction de plantes. — (Le Courrier du Vietnam, Colombie : recensement inédit du condor des Andes, menacé d'extinction, lecourrier.vn, 17 février 2021)
2. (Spécialement) Salvia officinalis, la sauge officinale, espèce à feuilles ridées et un peu épaisses, qui est employée comme tonique.
   • Unique aromate de la cuisson des grives, la sauge avait son petit buisson au jardin. Elle sortait du domaine culinaire pour entrer dans la pharmacopée domestique – au même titre que de nombreuses plantes aromatiques. — (Jean Clerc , « La tousse. La reume », dans Le Journal du confinement, du vendredi 17 avril 2020, Charleville-Mézières : Éditions Terres Ardennaises)
   • La sauge est œstrogénique, antioxydante, antalgique, anti-inflammatoire, neuro-protectrice, anti-asthénique et antiseptique localement. — (Caroline Gayet, Patrick Aubé, Je fais mes tisanes qui soignent, 2022)
3. (Par extension) Nom donné à de nombreuses plantes d’aspect ou d’usage similaire à la sauge officinale.

sauge \soʒ\ invariable

1. De la couleur vert-gris doux. #689D71

• vert sauge

• La prononciation \soʒ\ rime avec les mots qui finissent en \oʒ\.
• \soʒ\
• Sud de la France : \sɔʒ\
• Français méridional : \ˈsɔ.ʒə\
• Canada : \soʒ\,
• France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « sauge  »
• France (Céret) : écouter « sauge  »
• Canada (Shawinigan) : écouter « sauge  »
• Île-de-France (France) : écouter « sauge  »

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• sauge sur l’encyclopédie Wikipédia

• « sauge », dans Le Robert : dico en ligne, Éditions Le Robert → consulter cet ouvrage
• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sauge)
• Olivier Madon, La flore du Ventoux : des plantes et des hommes, Connaissance des pays du Ventoux & éd. A. Barthélemy, 2011, 191 p., p.154-155 : Sauge officinale

sauge \ˈzaʊ̯.ɡə\

1. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de saugen.
2. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de saugen.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent I de saugen.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent I de saugen.

• Berlin : écouter « sauge  »