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(Vieilli) Scierie actionnée par la force de l’eau, grâce à une roue ou à une turbine.
Dans les scieries à eau, chaque lame de scie donne ordinairement de 40 à 50 coups par minute, et en vingt-quatre heures fait autant de travail que 18 hommes.— (M. Courtin, Encyclopédie moderne, tome 21, Paris, 1831)
Une scierie à eau est une usine dans laquelle on emploie l’écoulement ou la chute de l’eau pour scier du bois.— (J. H. Hassenfratz, Traité de l'art du charpentier, première partie, Firmin Didot, Paris, 1804, p. 142)
scierie à eau figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bief.