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Forme intermédiaire ou alternative : épiet, jusqu'en 1817 (rare)[2].
Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, les botanistes utilisaient le terme « locuste » (du latin lōcusta : « langouste, sauterelle » peut-être par usage métaphorique[3]) pour désigner la « réunion ou assemblage de fleurs dont le nombre est indéterminé (1 à 20 et plus) dans une enveloppe commune »[4].
(Botanique) Épi secondaire portant les fleurs qui, regroupé à d’autres, forme l’épi ou la panicule d’une graminée.
Le riz sauvage (récolté tous les 2 jours, par des femmes et enfants fouettant les épis à l'aide de paniers tressés retenant les épillets prêts à tomber) conserve sa caducité.— (AgroParisTech, Domestication et diversification des espèces cultivées, 2004)
L’épillet correspond à une partie d’une graminée.— (Alexandre Balzer, Soigner son chien de chasse, 2007)
Les appartiennent à la tribu des Triticées et sont caractérisées par un plateau de tallage qui émet des tiges creuses le plus souvent, des inflorescences en épis, grappes ou panicules d’unités florales réduites nommées épillets.— (Bonjean, Alain P. « Des blés antiques au blé moderne aux vents des migrations humaines », Paysans & société, vol. 381, no. 3, 2020, pages 42-49)
(Médecine vétérinaire) En pathologie animale, cause indirecte d'infection chez les animaux domestiques.
Un épillet, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit de l'extrémité de la tige des graminées. Ça ressemble à un mini épi de blé. Ces plantes sont de plus en plus présentes, y compris en ville. La chaleur accélère et accentue le vieillissement de la plante, dont l'extrémité durcit : l'épillet, devenu sec, peut alors s'accrocher aux poils des animaux et les piquer, voire traverser la peau entre les doigts, dans les oreilles… ou ailleurs. Une surinfection survient rapidement et la présence de pus complète les autres signes cliniques.— (Dr Céline Lacourt, Les épillets sont de retour… prudence ! Télé Z no 2131, rubrique "Animaux" p. 102, 15 juillet 2023).
Outre la douleur, si l’épillet est dans l'oreille ou dans une zone très innervée, ce corps étranger provoque un abcès une fois entré sous la peau.— (Alexandre Balzer, Annabelle Loth, Le braque de Weimar, 2008, page 63).
