umami
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umami (
approfondimento) m inv
- (forestierismo) (gastronomia) uno dei cinque sapori fondamentali, generalmente riconducibile al glutammato di sodio, più intenso del salato ma non necessariamente sgradevole
- u | mà | mi
- IPA: /uˈmami/
lemma di origine giapponese che vuol dire "saporito"
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umami
Italiano
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
Inglese
- Dictionary.com, lemma umami
- The Free Dictionary, edizione online
