zabaione
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zabaione (
approfondimento) m sing (pl.: zabaioni)
- (gastronomia) crema spumosa e densa ottenuta cuocendo a bagnomaria tuorlo d'uovo frullato con zucchero, diluito con marsala o altro vino liquoroso
- zabaione al marsala
- liquore di zabaione
- (senso figurato) (spregiativo) discorso o scritto confusionario.
- il suo libro è uno zabaione di luoghi comuni
- za | ba | ió | ne
IPA: /d͡za.ba.ˈjo.ne/
Voce onomatopeica, di origine settentrionale, dapprima con il significato generico di mescolanza, guazzabuglio, forse dal tardo latino sabaia, una specie di birra, bevanda di orzo di origine illirica. Alcuni hanno proposto anche un collegamento con l'italiano zibaldone
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«Lo zabaione è l'emblema della cucina francese: una cosa che vuole essere leggera ma che ammazza qualunque cristiano
»
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- (senso figurato) miscuglio, guazzabuglio, accozzaglia
Vedi le traduzioni
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
