bordelaise

Niet te verwarren met: Bordelees, Bordelese

• Geluid:  bordelaise    (hulp, bestand)
• IPA: /bɔrdəˈlɛːzə/

• bor·de·lai·se

• van Frans Bordelaise "Bordeauxse", verwijzing naar de plek van ontstaan ^[1]

de bordelaise v

1. (voeding) saus bij vlees, gemaakt met bordeauxwijn

   • Met dit recept wordt het een lekkere bordelaise. ^[2]

2. (verouderd) (historisch) benaming voor wijnhuizen waar je wijn per glas kon gebruiken

   • Hij wil naar de Bordelaise en springt op het overvolle achterbalcon van een...... auto-omnibus. ^[3]

3. (verouderd) type eikenhouten vat van ongeveer 225 liter, ook gebruikt als inhoudsmaat

   • (…) 1 v. Suiker, 1 bordelaise Vermouth, Order. ^[4]

4. (verouderd) wijnfles van het type dat kenmerkend is voor bordeauxwijnen

   • De prijs, een voorsnijmes, lepel en vork in zilver, behaald door Maria Catharina, van D. H. Stam te Amsterdam ; de premie, een kristallen bordelaise met zilver, door de Jonge Anna, van J. A. de Jong, te Leeuwarden. ^[5]

• bordelaisesaus
• bordeauxfles

• 
  1. saus bij vlees, gemaakt met bordeauxwijn
• 
  2. benaming voor wijnhuizen waar je wijn per glas kon gebruiken (Café Bordelaise, Leidsestraat 67-71, Amsterdam, 1926)
• 
  3. type eikenhouten vat van ongeveer 225 liter
• 
  4. wijnfles van het type dat kenmerkend is voor bordeauxwijnen

• Het woord bordelaise staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.