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Jungfernbraten wissen müssen. Die Definition des Wortes
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Worttrennung:
- Jung·fern·bra·ten, Plural: Jung·fern·bra·ten
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: Jungfernbraten (Info)
Bedeutungen:
- Gastronomie, Österreich: fettarmer, hochwertiger Fleischteil aus der Lende von Schlachttieren wie Rind, Kalb, Schwein
Herkunft:
- Determinativkompositum aus den Substantiven Jungfer und Braten mit dem Fugenelement -n
Synonyme:
- Lungenbraten
Sinnverwandte Wörter:
- Filet, Lende, Lendenbraten
Oberbegriffe:
- Braten
Unterbegriffe:
- Schweinsjungfernbraten
Beispiele:
Übersetzungen
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Jungfernbraten“
- Duden online „Jungfernbraten“
- Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, DNB 972128115 „Jungfernbraten“, Seite 376.
- Jakob Ebner: Duden, Österreichisches Deutsch. Wörterbuch der Gegenwartssprache in Österreich. 5., völlig überarbeitete und erweiterte Auflage. Dudenverlag, Berlin 2019, ISBN 978-3-411-04985-1 „Jungfernbraten“, Seite 261.