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Besonders lecker schmecken Königsberger Klopse, wenn sie mit Kalbshackfleisch zubereitet werden.
„Merke: Königsberger Klopse waren nie deftige Fleischkugeln, sondern eine in der deutschen Küche selten feine Variante der weltweit gekochten Fleischklöße.“[1]
„Was hat das Frankfurter Würstchen mit Frankfurt, der Berliner mit Berlin und der Hamburger mit Hamburg zu tun, stammt der Königsberger Klops tatsächlich aus Königsberg und das Leipziger Allerlei wirklich aus Sachsen?“[2]
„Aber nach dem zwanzigsten Ei morgens und dem fünfzehnten Königsberger Klops zum Mittag habe ich immer die schlimmsten Befürchtungen, dass Horst irgendwann einmal platzt.“[3]
↑Wolfram Siebeck: Fleischeslust. In: Zeit Online. Nummer 33, 10. August 2006, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 25. März 2013).
↑Karin Reichl: Durch den Magen. In: Zeit Online. Nummer 36, 2. September 1994, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 25. März 2013).
↑Maja Schulze-Lackner: Solang es Träume gibt. Das Leben einer ostpreußischen Gräfin. Bastei Lübbe, 2010, ISBN 978-3-8376-1383-4 (Zitiert nach Google Books, Google Books).