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Für die Suppe brauche ich noch ein Bund Suppengrün.
Das Suppengrün gibt der Brühe Geschmack und wird vor dem Verzehr entfernt oder klein geschnitten als Einlage mitgegessen.
„In den folgenden zwei Jahren hatte sich der Massenmörder Max Schulz einen kleinen Blumengarten angelegt, hatte auch Tomaten, Zwiebeln, Radieschen und Suppengrün im Gärtchen hinter seinem idyllischen Einfamilienhäuschen angepflanzt.“[1]