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Nicht mehr gültige Schreibweisen:
- karamelisieren
Worttrennung:
- ka·ra·mel·li·sie·ren, Präteritum: ka·ra·mel·li·sier·te, Partizip II: ka·ra·mel·li·siert
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: karamellisieren (Info)
- Reime: -iːʁən
Bedeutungen:
- Zucker durch trockene Erhitzung schmelzen und bräunen
- etwas mit Karamell überziehen
Herkunft:
- Ableitung vom Substantiv Karamell mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) -isieren
Beispiele:
- Den Zucker in einen Topf geben, karamellisieren lassen und dann mit Sahne ablöschen.
- Der Zucker karamellisierte in der Pfanne.
- Die Äpfel waren karamellisiert.
Übersetzungen
Zucker durch trockene Erhitzung schmelzen und bräunen
etwas mit Karamell überziehen
- Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Die deutsche Rechtschreibung. In: Der Duden in zwölf Bänden. 24. Auflage. Band 1, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2006, ISBN 978-3-411-70924-3 , Seite 562.
- Wikipedia-Artikel „Karamell“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „karamellisieren“