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Étymologie
- Composé de 豆 (dòu) (pois, haricot) et 醬/酱 (jiāng, « 酱 »), sauce.
Nom commun
Simplifié
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豆酱
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Traditionnel
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豆醬
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豆醬 dòujiàng \toʊ̯˥˧ t͡ɕi̯ɑŋ˥˩\ (traditionnel)
- (Cuisine) pâte de soja fermenté
Notes
- À ne pas confondre avec 豆漿 (豆浆, dòujiāng) (liquide visqueux remplace sauce), lait de soja.
Synonymes
Prononciation
→ Prononciation manquante. (Ajouter)