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(Physique, Thermodynamique)Point de congélation : température à laquelle un corps passe de l’état liquide, voire gazeux, à l’état solide.
Als Gefrierpunkt, Erstarrungspunkt oder Festpunkt werden jene Punkte in einem Phasendiagramm bezeichnet, die an der Grenze zwischen den Aggregatzuständen „fest“ und „flüssig“ liegen. Der allgemein bekannteste Gefrierpunkt ist der von Wasser. Auf der in Grad Celsius unterteilten Temperaturskala bildet beziehungsweise definiert er den Nullpunkt. Wenn jemand ohne nähere Angaben vom „Gefrierpunkt“ spricht, meint er in der Regel den von reinstem Wasser, also 0 °C.— (Gefrierpunkt)
Dans un diagramme de phases, tout point se trouvant à la frontière entre les états de la matière « solide » et « liquide » est appelé point de congélation ou point de solidification. Le point de congélation généralement le plus connu est celui de l’eau ; sur l’échelle de température Celcius, il définit le point zéro. Quand quelqu’un parle sans autre précision du « point de congélation », il entend en règle générale celui de l’eau pure.