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Étymologie
- Dérivé de alcoomètre, avec le suffixe -ie.
Nom commun
alcoométrie \al.kɔ.me.tʁi\ ou \al.kɔ.ɔ.me.tʁi\ féminin
- (Chimie) Mesure de la quantité d’alcool dans un liquide.
L’alcoométrie volumétrique présente de gros inconvénients. Les contractions de volume que subissent les mélanges d’eau et d’alcool, les dilatations sous l’action de la chaleur compliquent beaucoup le problème.
— (Eugène Boullanger, Industries agricoles de fermentation : distillerie agricole et industrielle, alcools, eaux-de-vie de fruits, rhums, 1918)
Variantes
Apparentés étymologiques
Traductions
Prononciation
Références