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L’aspartame est contre-indiqué lors de phénylcétonurie à cause de la phénylalanine, et chez les enfants de moins de 3 mois.— (Elisabeth Vierling, Aliments et boissons: Technologies et aspects réglementaires, 2008)
Parmi les édulcorants, le plus utilisé par l’industrie agroalimentaire est l’aspartame, une poudre blanche dont le pouvoir sucrant est environ 200 fois supérieur à celui du sucre.— (Claire Alet, « Les sodas font pschitt ». Alternatives Économiques, 2013/3 No 322, 2013, page 46)
Pire, une anxiété anormale a également été observée chez les enfants et petits-enfants des souris mâles exposées à l’aspartame – seule la lignée paternelle a été analysée dans cette étude.— (Guillaume Jacquemont, « L’aspartame, anxiogène sur plusieurs générations ? ». Cerveau & Psycho, 2023/2 No 151, 2023, page 10.)
↑Pierre de Menten de Horne, Dictionnaire de chimie: Une approche étymologique et historique, , Éd. De Boeck, Bruxelles 2013. , page 59., Références bibliographiques (pdf, 1.56 Mo)
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