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Une hypothèse étymologique est l’occitan de Provence bochon, diminutif de bòcha qui désigne la boule du jeu de pétanque. C’est pourquoi le cochonnet est également appelé « bouchon ».
Une autre est une déformation de l’expression « bout de chou ». Selon l’expression populaire, les garçons naissent dans les choux et les filles dans les roses, mais « boutchou » peut désigner un garçon ou une fille.
En français, « chou » est un mot célèbre pour avoir comme pluriel « choux » alors que la règle générale pour un nom en -ou est d’avoir pour pluriel -ous. Comme « boutchou » est supposé dériver de « chou », l’usage hésite pour le pluriel entre « boutchous » et « boutchoux ».
L’origine la plus probable est le mot arpitan savoyard botcho, dérivant du piémontais bòcia, indiquant un jeune enfant. Dans certaines régions suisses, un botcho est un apprenti, particulièrement un aide-maçon.
Expression familière pour désigner un jeuneenfant, sous-entendant qu’il est mignon.
C’était « Comment va boutchou, ce matin ? » « Attention, ne fatigue pas trop mon boutchou »...— (Karine Macgill, Tombés du ciel - Tome 2 Entre Ciel et Terre, 2012)