braise

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Voir aussi : braisé

Français

Étymologie

De l’ancien français brese, issu du vieux néerlandais  → voir braser en vieux français.

Nom commun

Singulier Pluriel
braise braises
\bʁɛz\
Braises incandescentes (1)

braise \bʁɛz\ féminin

  1. Bois réduit en charbons ardents.
    • …mais tout à coup cette idée me fit sauter du lit et courir bien vite au grand poêle de faïence, où restaient presque toujours quelques braises de la veille au soir, dans les cendres. — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
    • Dans un coin, sur un feu de braise, une marmite d’eau bouillait. — (Isabelle Eberhardt, Le Major, 1903)
    • La messe finie, on rentrait vite à la maison sous les étoiles, on s’embarrait soigneusement, on soufflait sur la braise pour rallumer le feu et, à la lueur du calel, on mangeait les « bougnettes » arrosées de vin chaud, parfumé à la cannelle, au laurier et aux clous de girofle. — (Raoul Stéphan, Bécagrun, Paris : chez Albin Michel, 1935, 1re partie)
  2. (Verrerie) Conditionnement thermique d'un four à la température exigée pour l’affinage du verre dans le basin.
  3. (Vieilli) (Désuet) Charbons que les boulangers tiraient de leur four et qu’ils éteignaient ensuite pour les vendre.
  4. (Vieilli) (Désuet) Bois dur carbonisé dans des meules que le charbonnier construit sur place.
  5. (Au pluriel) (Sens figuré) → voir braises
  6. (Argot) Argent, monnaie.
    • Eh toi, loufiat, cria-t-il au garçon, voilà de la braise, éteins-la, il y a cinq chopines à payer et en avant les paladins ! — (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
    • — « C’est chez Grillon qu’il logeait ? » — Oui, reprit l’autre ; faut le reconduire, y aura de la braise. » — (Guy de Maupassant, La femme de Paul, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 247)

Dérivés

Traductions

Charbon de bois incandescent.
Charbon de bois de boulanger.

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe braiser
Indicatif Présent je braise
il/elle/on braise
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je braise
qu’il/elle/on braise
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
braise

braise \bʁɛz\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe braiser.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe braiser.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe braiser.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe braiser.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe braiser.

Prononciation

  • France (Vosges) : écouter « braise  »
  • Canada (Shawinigan) : écouter « braise  »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

Voir aussi

  • braise sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Ancien français

Étymologie

Du gaulois bracis, passé par le latin braces.

Nom commun

braise *\Prononciation ?\ féminin

  1. Drêche.

Références

Anglais

Étymologie

Du français braiser.

Verbe

braise \Prononciation ?\

  1. Cuire à l’étouffée.

Nom commun

braise

  1. Variante de braize.

Prononciation

  • Connecticut (États-Unis) : écouter « braise  »
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