chaptaliser

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Étymologie

Dérive de Chaptal, nom de l'ingénieur français Jean-Antoine Chaptal (1751-1832) qui a préconisé cette méthode, avec le suffixe -iser.

Verbe

chaptaliser \ʃap.ta.li.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Ajouter du sucre au mout pour augmenter la teneur en alcool d’un vin.

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Prononciation

  • France (Lyon) : écouter « chaptaliser  »
  • Somain (France) : écouter « chaptaliser  »

Anagrammes

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