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La crémière est un vase étroit ; un véritable pot à petite ouverture, afin que la crème qu’on y dépose se conserve fraîche.— (Louis Heurzé, Nouveau Manuel complet des constructions agricoles, 1906, page 207)
Dans le cas où la crème serait trop liquide, an la déposerait dans un vase appelé crémière, laquelle doit être munie, au niveau de son fond, d’une petite ouverture fermée par un fausset.— (Journal d’agriculture)