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Étymologie
- Composé de wnątrz (« dedans »), -ny et -ica[1] avec le sens de « produit issu des entrailles » ; apparenté au tchèque jitrnice[1] de même sens auquel Rejzek[2] donne une étymologie légèrement différente.
Nom commun
jątrznica \jɔ̃nˈṭʃʲɲiʦ̑a\ féminin
- (Désuet) (Cuisine) Boudin noir.
Synonymes
Références