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(Nom commun 1)(XIe siècle) De l’ancien français lesche, attesté en latin lisca(VIIIe siècle), apparenté à l’allemand Liesch et au néerlandais lis, sans que l’on puisse dire avec certitude si l’étymon du mot est germanique, latin, ou - plus probablement - prélatin et prégermanique.
(Nom commun 2) Formé de ancien français êche et de l’ancien français esche « amorce » (esca) donnant le verbe aescher, « munir l’hameçon d’un appât », et de l’article le : « l’êche » (ancien français lesche) puis laîche, après agglutination de l’article.
Pendant ce temps, le cri de la meute était devenu un Bouaf ! de dépit : les chiens avaient perdu la piste, leur course compacte se ramifiait en un réseau de recherches olfactives tout autour d’une clairière de laîches ; ils étaient trop impatients de retrouver le filet d’odeur perdu pour bien le chercher ; leur élan était retombé et déjà certains en profitaient pour lever la patte contre une pierre.— (Italo Calvino, Le Baron perché, 1957. Traduit de l’italien par Juliette Bertrand, 1959, pages 115-116)
De la Bresse au Dauphiné, herbes palustres, les laîches, qu'on utilise comme litière ; espèce de roseau qui servait parfois d'aliment au bétail. On dit aussi flaches.— (Marcel Lachiver, Dictionnaire du monde rural, Fayard, Paris, 1997)
L'animal était certainement occupé à brouter de la laîche, cette herbe qui pousse au bord de l’eau, ou à grignoter quelque racine de nénuphar.— (Michelle Paver, Chroniques des temps obscurs, volume 4 : Le banni, Hachette Jeunesse, 2008, chapitre 17)
On donne ce nom et celui de laiche à certains vers qui servent à nourrir des oiseaux ou à faire des appâts pour la pêche.— (Alphonse Karr, La pêche en eau douce et en eau salée, 1860, page 45)