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(Cuisine)(Indénombrable) Sorte de saké utilisé aujourd’hui presque uniquement comme assaisonnement en cuisine japonaise.
Le mirin et le vinaigre de riz, accompagnés de l’huile de sésame déjà évoquée précédemment, sont les trois éléments indispensables de toute cuisine familiale au Japon.— (François-Xavier Robert, 101 saveurs du Japon: Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant, 2015)
Ajoutez la sauce soja, le mirin et les grains de la gousse de vanille préalablement fendue en deux et grattée.— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 13 mars 2023, page 14)
2 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de mirin, 5 c. à soupe d’eau, 1 ou 2 c. à café de dashi naturel en poudre— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 mai 2023, page 14)
Première personne du singulier du futur de l’indicatif du verbemiret/mirout.
Bez’ ez pezo anezhañ, ne virin ket.— (Gabriel Milin, Gwechall-goz e oa..., Kemper, 1924, page 56)
Tu l’auras, je ne m’y opposerai pas.
Ne deo kriz ar gunujenn nemet dre m’eo, kalz pe nebeut, goapaus. Eul loskadur bihan hag a virin e-pad teir gwech teir loariad .— (Yann ar Fusteg, Mona Garmez, traduit par Erwan Berthou, in Gwalarn, no 10, été 1927, page 16)
L’injure n’est pas cruelle, mais elle est plus ou moins moqueuse. Une petite brûlure que je garderai trois fois trois lunaisons .
