négrette

Français

Étymologie

→ voir négret

Nom commun

Singulier	Pluriel
négrette	négrettes
\ne.gʁɛt\

négrette \ne.ɡʁɛt\ féminin

(Viticulture) Cépage d'origine française donnant des raisins à petits grains noirs. En 2006 on en cultivait environ 1500 hectares en France.
- Montpellier. Sur ces deux plants les habitants greffent des plants français. Les principaux cépages adoptés sont : la négrette, le valdiguier, le grand noir de la Calmette et la mérille du Bordelais. Quant aux plants blancs, on a conservé le mauzac et la Chalosse ou Grèce. Quelques propriétaires joignent à ces divers cépages le petit Gamais du Beaujolais. — (Monographies de communes: Merville – Peyrusse – Chanteheux – Saint-Jean-Le-Vieux, Société des agriculteurs de France, J. Lefort, Paris, 1898)
- Ce vin un pur négrette typé par le fruit et les épices, une « Forêt royale », partagée entre négrette et syrah, parfaitement structuré, bâti pour dormir de longues années en cave. — (publicité vinicole)
- On retrouve la négrette dans les Charentes, en Vendée et à l’Île de Ré sous le vocable de « ragoûtant », « folle noire » ou « petit noir ».
Variété d’olive noire.
- L’oliveraie, composée de 1200 arbres de variétés blanche de Payzac, rougette et négrette de l’Ardèche mais aussi aglandau et frantoio, est située dans un paysage en coteaux, exposé plein sud.
- La négrette de l’Hérault a des origines en Tunisie et en Turquie.
(Viticulture) Synonyme de mourvraison en Provence.

Synonymes

En ce qui concerne le cépage, on trouve plusieurs variations avec négrettes : négrette de Longage, de Nice, de Rabastens, de Villaudric et de Villemur, ainsi que négrette entière et négrette poujut. Tous ces noms désignent un seul et même cépage dont le nom officiel est négrette.

négret (à ne pas confondre avec d'autre cépage nommés négret mais toujours suivi d'un qualificatif (négret de Banhars par exemple).
ragoûtant (en Vendée)
saintongeais

Notes

Il existe aussi une négrette pointue et une négrette demi pointue qui sont des espèces à part entière. La négrette de Montauban et la négrette de pays ne sont que des synonymes de graciano (un cépage espagnol)