émonder

Français

Étymologie

Du latin emundare (« purifier, nettoyer ») → voir é- et monder.

(c. 1125) amonder (Psautier d’Oxford, édition de Fr. Michel), puis esmonder (début XIII^e siècle), puis emonder (1350-70, Dictionnaire du moyen français), puis émonder.

Verbe

émonder \e.mɔ̃.de\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

Nettoyer un arbre, le débarrasser des mousses, des lichens, des gales, du bois mort, des chicots, des chancres, des ulcères, du gui, des plantes parasites.
- La pensée se présente à moi d’une manière complexe ; la forme claire ne me vient qu’après un travail analogue à celui du jardinier qui taille son arbre, l’émonde, le dresse en espalier. — (Ernest Renan, L’Avenir de la science, pensées de 1848, préface, page iii, 1890)
- Lorsqu’il émonde sa haie, dont le féroce fouillis déborde sur le chemin, le paysan tronque, à quelque pans du sol, les lianes de la ronce. — (Jean-Henri Fabre, Souvenirs entomologiques, Série 2, chapitre 13, Les habitants de la ronce, 1882)
- Il ne tenait pas en place, et sa grande faux allait et venait, émondant les jeunes pousses, taillant les branches folles, qui formaient des arceaux arrondis au-dessus de la tranchée. — (Émile Moselly, Terres lorraines, 1907)
- Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux. — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
- L’aubépine qui, du côté de la route, bordait les prairies, émondée impeccablement, disait les soins d’un jardinier soucieux de plaire à ses maîtres. — (Pierre Benoit, Mademoiselle de la Ferté, 1923, réédition Cercle du Bibliophile, page 30)
- (Par analogie) — Avant, comme après la teinture, on opère plusieurs trancanages ou dévidages afin d’émonder la soie et de la rendre propre aux diverses opérations de la fabrication. — (Louis Strauss, La Chine, son histoire, ses ressources, Bruxelles : Office de publicité & Paris : chez Auguste Ghio, 1874, page 326)
(Sens figuré) Enlever les fautes d’un texte.
- Ne tient-elle pas un journal de sa vie spirituelle qu’elle met sous les yeux de son Octave, pour qu’il en émonde çà et là une légère erreur d’expression ? — (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 196)
(Cuisine) Enlever la peau qui recouvre certains fruits comme les amandes ou les tomates après les avoir fait blanchir.
- Émonder des amandes.
- Émonder 100 grammes de pistaches ; les laver et les broyer au mortier en pâte excessivement fine. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, pages 1075)
(Par extension) Découper des ennemis.
- À grand coups de sabres les émondions. — ( Pelot d'Hennebont, chant de tradition militaire La scène se produit à 37 s)
(Mathématiques) Rendre accessibles et coaccessibles tous les états d'un automate.
- On suppose que l’automate A est émondé : tous ses états sont accessibles et coaccessibles. — (Bruno Petazzoni, Seize problèmes d’informatique, 2001)