Gesamtkeimzahl

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Gesamtkeimzahl (Deutsch)

Substantiv, f

Singular Plural
Nominativ die Gesamtkeimzahl die Gesamtkeimzahlen
Genitiv der Gesamtkeimzahl der Gesamtkeimzahlen
Dativ der Gesamtkeimzahl den Gesamtkeimzahlen
Akkusativ die Gesamtkeimzahl die Gesamtkeimzahlen

Worttrennung:

Ge·samt·keim·zahl, Plural: Ge·samt·keim·zah·len

Aussprache:

IPA:
Hörbeispiele: Lautsprecherbild Gesamtkeimzahl (Info)

Bedeutungen:

Laborergebnis: die Gesamtheit von Keimen, Mikroorganismen und Viren in oder auf etwas

Abkürzungen:

GKZ (Maßeinheiten: KBE/ml, cm², m³)

Herkunft:

zusammengesetzt aus dem Adjektiv gesamt und dem Substantiv Keimzahl

Sinnverwandte Wörter:

Gesamtkeimbelastung

Beispiele:

„Rasches Abkühlen, das Einhalten der Kühlkette und der Haltbarkeitsfristen und ein hygienisch einwandfreier Umgang mit der Ware sind Massnahmen, die dazu geeignet sind, dass die Gesamtkeimzahl in einem Produkt möglichst klein gehalten werden kann.“[1]
„Hohe Gesamtkeimzahlen sind grundsätzlich immer ein Zeichen für schlechte Rohware, mangelhafte Verarbeitungshygiene oder ungenügende Lagerungsbedingungen.“[2]
„Die Aussage über die verschiedenen Gesamtkeimzahlen ist ein Maß für die allgemeine mikrobiologische Belastung bzw. die Verunreinigung im jeweiligen Produkt.“[3]

Charakteristische Wortkombinationen:

eine hohe, niedrige Gesamtkeimzahl

Übersetzungen

  ?
Wikipedia-Artikel „Gesamtkeimzahl“
Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gesamtkeimzahl“
Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Gesamtkeimzahl“

Quellen:

  1. ↑ Erläuterungen mikrobiologischer Kriterien (PDF; 134 KB) www.so.ch, abgerufen am 16. Mai 2014
  2. ↑ Gesamt-Koloniezahl (Gesamtkeimzahl, GKZ) www.foodnews.ch, abgerufen am 16. Mai 2013
  3. ↑ Gesamtkeimzahl in Milch und Milchprodukten www.lks-mbh.com, abgerufen am 16. Mai 2014
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