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Entlehnung aus dem neugriechischenπίτα (pita) → el als Kurzform von πίτα ψωμί (píta psomí) → el („Pitabrot“), möglicherweise aus dem Romanischen (vergleiche italienisch pizza→ it „Pizza“) oder aus dem östlichen Mittelmeerraums (vergleiche türkisch pide→ tr „Fladenbrot“, griechisch πηκτή (pēkt'ē) → el „Quark“)[1]