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Au Moyen Age en Alsace, on y apportait du raifort, du cerfeuil, du persil, de l’anet (fenouil) et même de l’épine vinette.— (Claude Thouvenot, Le pain d’autrefois: chroniques alimentaires d’un monde qui s’en va, 1987)
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François Raynouard, Lexique roman ou Dictionnaire de la langue des troubadours, comparée avec les autres langues de l’Europe latine, 1838–1844 → consulter cet ouvrage
Régis Auffray, Le Petit Matao, Rue des Scribes, 2007, 1000 pages, ISBN978-2-90606464-5, page 573
« anet » dans Adolphe Orain, Glossaire patois du département d'Ille-et-Vilaine suivi de chansons populaires avec musique, Maisonneuve Frères et Ch. Leclerc, 1886, 279 pages, page 3