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La chèvre (domestique) (Capra aegagrus hircus) a été domestiquée pendant le néolithique au Moyen-Orient, plus de 7 000 ans avant J.-C, près de 1 500 ans après le mouton. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 1463, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)