emporte-pièce

(1611) Du français emporter et pièce.

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\ masculin

1. (Vieilli) Outil utilisé pour cautériser les plaies.
2. Outil à tête évidée servant à découper une pièce d'un seul coup dans un matériau en feuille.
   • L’emporte-pièce renvoyant à un instrument, on l’interprète comme un moyen de réaliser le procès. — (François Thuillier, À l’emporte-pièce : de la métaphore à l'outil, In : Langue française, n°133, 2002. Le lexique, entre identité et variation, page 114)
3. (En particulier) (Cuisine) Outil manuel généralement en métal et de forme déterminée, servant à découper cette forme dans de la pâte avant sa cuisson ou dans un autre aliment.
   • Tranches d’orange sanguine ou du spectaculaire fruits du dragon, graines écarlates de grenade, fleurs comestibles, fruits taillés à l’emporte-pièce ou à la cuillère parisienne, savant topping ou nappage à volutes et chevrons, tout doit concourir au look arty de ce plat, lui assurer la gloire dans le food porn, littéralement « nourriture pornographique ». — (France Mutuelle Magazine, n° 176, avril-mai-juin 2023, page 54)
   • Découpez des formes de chats à l’emporte-pièce, puis transférez-les sur les plaques. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 6 mars 2024, page 12)
4. (Chirurgie) Sorte de pince servant à morceler ou à sectionner un tissu.
   • L’extrémité de l’emporte pièce est introduite dans un avant-trou fait à l’artériotome, puis la gâchette est manœuvrée. — (Centre Hospitalier Universitaire de Chirurgie Vasculaire de Jussieu, Techniques de base en chirurgie vasculaire, page 4)

• découpoir

• à l’emporte-pièce
• emporte-piécer, emportepiécer, emporte-piècer, emportepiècer
• pince emporte-pièce

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\ invariable

1. (Vieilli) Abrupt
   • Le jeune homme répondait avec une décence de ton, une galanterie d’inflexion parfaites ; mais en même temps le mot était si persifleur, la phrase si emporte-pièce, qu’il n’y aurait pas eu moyen d’y tenir, si cette pauvre dame avait su qu'un indiscret était là. — (J. B. P. Lafitte, Mémoires de Fleury, I, 23, page 270)

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piécer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piécer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piécer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piécer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de emporte-piécer.

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piècer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piècer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piècer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piècer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de emporte-piècer.

• La prononciation \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
• Suisse (canton du Valais) : écouter « emporte-pièce  »
• France (Lyon) : écouter « emporte-pièce  »
• France (Vosges) : écouter « emporte-pièce  »
• Cornimont (France) : écouter « emporte-pièce  »

• emporte-pièce sur l’encyclopédie Wikipédia
• emporte-pièce sur le Dico des Ados

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (emporte-pièce), mais l’article a pu être modifié depuis.
• « emporte-pièce », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• « emporte-pièce », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage