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C’est une idée dont le résultat final est très joli, c’est un peu long de tout emporte-piécer et de créer le côté bicolore, du coup la participation de petites mains aide bien et c’est tellement génial de pâtisser en famille.— (Claire, Sablés sapins bicolores sur revesdefripouilles.com le 19 décembre 2020 → lire en ligne)
On essaie de ne pas dénaturer le produit. Je ne veux plus parer ou emporte-piécer.— (journal Sud-Ouest, supplément C’est l’été au no du 11 juillet 2022, page 6)