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Vers Oraison, on avait dû allumer des feux pour brûler les fanes de vignes ; de temps en temps une grande flamme rouge éclatait de ce côté et on voyait monter dans la nuit une fumée qui flottait comme une crinière de cheval.— (Jean Giono, Un de Baumugnes, Grasset, 1929)
Sa fourche tombait entre les fanes à bonne distance du pied, et, d'un seul coup de poignet, il ramenait au jour les tubercules qui s'éparpillaient sur la terre fraîche.— (Ernest Pérochon, Les Gardiennes, 1924, réédition Les Moissons, 2021, page 51)
28 octobre 42 – Nous avons droit à un kilo de carottes sans fanes, ou à deux kilos avec fanes ! Problème insoluble.— (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 237)
La vieille grelotteuse qui tapinait rue Saint-Martin, toujours avec son cabas, d'où sortaient parfois des poireaux ou des fanes de carottes.— (Jacques Drillon, Les fausses dents de Berlusconi, éditions Grasset (Collection Bleue), 2014)
On peut utiliser, pour le paillage, les fanes de légumes, qui auront en outre un effet nourricier.— (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 16 juillet 2022, page 40)