fruiterie

Dérivé de fruit, avec le suffixe -erie.

fruiterie \fʁɥit.ʁi\ féminin

1. Lieu, entrepôt où l’on garde, où l’on conserve le fruit.
   • Porter du fruit à la fruiterie.
   • Serrer du fruit dans la fruiterie.
   • En Norvège, on a publié des résultats d'essais entrepris pendant ces dernières années. Nous remarquons que les fruiteries aménagées de manière à pouvoir régler la ventilation selon les nécessités, ont donnés de meilleurs résultats que les caves. — (Dufour, F., Traité complet d'arboriculture fruitière, cinquième édition, éditions « L'Avenir », Bruxelles, page 525)
   • Ils déambulaient dans les buanderies sonores, dans les soutes à bois, dans les soutes à charbon, dans les fruiteries où, sur des claies superposées, s’alignaient sans fin pommes et poires, dans les laiteries aux odeurs sures où s’amoncelaient les mottes de beurre frais glorieusement marquées d’une empreinte humide, les bidons de lait, les jattes de crème fraîche, de fromage blanc, de cancoillotte. — (Georges Perec, Les Choses, Julliard, 1965, réédition 1984, page 108)
2. (Plus courant) Boutique où l’on vend au détail des fruits, du fromage, du beurre, etc.
   • Cette gamine vicieuse et prétentieuse est la fille d’une grosse commère qui tenait, naguère, une fruiterie dans les environs du Barbès. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 198)
   • Alors j’apercevais sur un étroit pan de mur, entre une fruiterie et une cordonnerie, quelque chose qui ressemblait vaguement à un entrelacement de triangles ou de cercles, et qui me disait pour moi tout seul : « Je suis passée ici lundi. Je pensais bien à toi, et je t’ai envoyé un baiser ». — (Jules Romains, Les Hommes de bonne volonté, tome II : Les Amours enfantines, Flammarion, Paris, 1932)
3. (Par extension) (Collectivement) Commerce au détail des fruits, du fromage, du beurre.
   • Il a été plusieurs années dans la fruiterie.

Pour l’entrepôt :

• fruitier, (Plus courant)

• fruiterie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

• Alsace (France) : écouter « fruiterie  »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fruiterie), mais l’article a pu être modifié depuis.