katayef

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Étymologie

De l’arabe قَطَايَف, qaṭāyaf.

Nom commun

Singulier Pluriel
katayef katayefs
\ka.ta.jɛf\
Des katayefs.

katayef \ka.ta.jɛf\ masculin

  1. (Pâtisserie) Pâtisserie levantine à base de pâte à crêpe, farcie de crème de lait, de pistache ou de noix.
    • La friandise la plus appréciée à cette période est le katayef, une crêpe farcie de noix pilées ou de petits morceaux de fromage, et arrosée de sirop. — (Israël et les Territoires palestiniens, 4e éd., Lonely Planet / Place des Éditeurs, 2017, page 403)
    • Le kenafeh est un dessert similaire au katayef typique de la ville de Naplouse au Proche-Orient et largement répandu en Syrie. Il se prépare, comme le qatayef, à partir d’un fromage non salé. — (Sarah-Eden Dadoun, « Syrie : Qatayef », non daté, consulté le 14/08/2020, sur le site 196 flavors (www.196flavors.com))

Variantes orthographiques

Traductions

Prononciation

Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre Lingua Libre)

Voir aussi

  • katayef sur l’encyclopédie Wikipédia