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(1869) Directement de l’anglais "Noah" (Noé) père biblique du vin. Le nom fut donné par Otto Wasserzicher qui à obtenu cette vigne par hybridation aux U.S.A. à Nauvoo dans l’Illinois.
(Viticulture) Nom d’un cépage hybride américain franc de pied dont l’usage commercial est interdit en France depuis 1935. C'est un raisin blanc au goût foxé dont les petits grains se détachent de la rafle à maturité. Des particuliers en possèdent dans leur jardin.
Le banquet qui clôtura ces dix-huit jours d’une orgie que les ethnographes appelleraient rituelle, dura quarante-huit heures. Il y fut bu quatre hectolitres d’un vin blanc de Noa, bon marché et âcre, mais riche en alcaloïdes qui excitent au plus haut point les nerfs moteurs, et près d’un hectolitre de marc.— (Roger Vailland, 325.000 francs, 1954, réédition Le Livre de Poche, page 74)