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Étymologie
- Locution composée de poisson et eau douce, car ces poissons vivent en eau douce, contrairement aux poissons d’eau de mer.
Locution nominale
poisson d’eau douce \pwa.sɔ̃.d‿o dus\ masculin
- (Ichtyologie) Poisson qui vivent en eau douce.
C’étaient des poissonnières ; l’aînée était superbe ; la petite, qui vendait du poisson d’eau douce, ressemblait à une vierge de Murillo, toute blonde, pieds et orteils nus au milieu de ses carpes et de ses anguilles.
— (Émile Zola, Le ventre de Paris, 1873)