Bain-Marie
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Bain-Marie (Deutsch)
Substantiv, n, f
| Singular 1 | Singular 2 | Plural | |
|---|---|---|---|
| Nominativ | das Bain-Marie | die Bain-Marie | die Bains-Marie |
| Genitiv | des Bain-Marie des Bain-Maries |
der Bain-Marie | der Bains-Marie |
| Dativ | dem Bain-Marie | der Bain-Marie | den Bains-Marie |
| Akkusativ | das Bain-Marie | die Bain-Marie | die Bains-Marie |
 |
Worttrennung:
- Bain-Ma·rie, Plural: Bains-Ma·rie
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie: Wasserbad, das vornehmlich dazu dient, Speisen warm zu halten beziehungsweise bestimmte Speisen langsam zu erwärmen
Herkunft:
- Entlehnung aus gleichbedeutendem französisch bain-marie → fr[1]
Sinnverwandte Wörter:
Oberbegriffe:
Beispiele:
- „Das Bain-Marie wird in der Gastronomie nicht nur zum Erwärmen von Speisen (Elektro Wasserbad) eingesetzt, was die traditionelle Anwendung ist sondern vorallem zum Warmhalten von Speisen, etwa in der Speisenausgabe und hier vorallem in Form einer Vitrine (Heiße Theke, Wärmetheke).“[2]
Übersetzungen
- Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 177
- Wikipedia-Artikel „Bain-Marie“
- Duden online „Bain_Marie“
- Brockhaus’ Kleines Konversations-Lexikon (5. Auflage 1911) „Bain-marie“, fünfte Auflage, Band 1, Leipzig 1911. Seite 141
Quellen:
- ↑ Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 177
- ↑ Bain Marie, Bagno Maria, oder Balneum Mariae. Abgerufen am 31. Oktober 2013.
Ähnliche Wörter (Deutsch):
- ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Bloody Mary