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Worttrennung:
- an·schmo·ren, Präteritum: schmor·te an, Partizip II: an·ge·schmort
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: anschmoren (Info)
Bedeutungen:
- Gastronomie, Kochen: in viel Hitze (kurz und in einem Schmortopf) anbraten, bis Röststoffe entstehen
Herkunft:
- gebildet aus der Partikel an als Verbzusatz und dem Verb schmoren
Sinnverwandte Wörter:
- anbraten
Gegenwörter:
- ablöschen
Beispiele:
- Das Fleisch in wenig Fett kurz anschmoren, mit Brühe ablöschen und dann gar ziehen lassen.
Übersetzungen
in viel Hitze anbraten, bis Röststoffe entstehen
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „anschmoren“
- The Free Dictionary „anschmoren“
- Duden online „anschmoren“
- Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „anschmoren“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „anschmoren“