blindbacken
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blindbacken (Deutsch)
| Person | Wortform | |||
|---|---|---|---|---|
| Präsens | ich | backe blind | ||
| du | backst blind bäckst blind | |||
| er, sie, es | backt blind bäckt blind | |||
| Präteritum | ich | backte blind buk blind | ||
| Konjunktiv II | ich | backte blind büke blind | ||
| Imperativ | Singular | backe blind! back blind! | ||
| Plural | backt blind! | |||
| Perfekt | Partizip II | Hilfsverb | ||
| blindgebacken | haben | |||
Alle weiteren Formen: Flexion:blindbacken
| ||||
Worttrennung:
- blind·ba·cken, Präteritum: back·te blind, buk blind, Partizip II: blind·ge·ba·cken
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie, Kochen: den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält
Herkunft:
- gebildet aus dem Adjektiv blind als Verbzusatz und dem Verb backen
Synonyme:
Beispiele:
- „Quiches und Tartes kann man blindbacken. So wird der Boden knuspriger.“[1]
- „‚Blindbacken‘ bezeichnet das Vorbacken von Mürbeteig ohne Füllung oder Belag. Dadurch erhält man einen knusprigen Boden, der nicht aufweicht (wichtig bei z.B. Obstkuchen).“[2]
Charakteristische Wortkombinationen:
- Teig blindbacken
Übersetzungen
den reinen Teig ohne Füllung oder Belag so lange backen, bis er trocken wird
- Jedes Essen zählt, Was ist Blindbacken und wozu ist es nützlich?
- Hüttenhilfe, Blindbacken, Leerbacken, Vorbacken
Quellen:
- ↑ Die besten Rezepte aus der Black Forest Lodge, Sarah Braun. Abgerufen am 26. Dezember 2019.
- ↑ Was ist Blindbacken und wozu ist es nützlich? Abgerufen am 26. Dezember 2019.