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(Date à préciser) De l’allemand Straßburg, composé de Straße, « route », et Burg, « place forte » (vieux haut allemand). C’est la « place forte sur les routes ». Ce nom est probablement issu de l’impression donnée par les longues routes pavées par les romains (rue du faubourg de Pierre, et route de Pierre (devenue route des Romains en 1911)), qui menaient à la place forte. Ce nom a supplanté le toponyme latin Argentoratum immédiatement après la chute de l’empire romain par les nouveaux occupants germaniques, les alamans.
Stratiburgum citée pour la première fois par Grégoire de Tours au VIe siècle, lequel précise que la cité romaine d’Argentoratum, envahie par les peuples germaniques est désormais appelée Stratiburgum.
L’ancien toponyme « Argentoratum » signifiait en celte « Argent », eau, liquide, probablement le nom donné également à la rivière qui traverse la ville, aujourd’hui l’Ill, et « rate », le fort : La place forte sur l’eau. Ce nom probablement antérieur à l’arrivée des romains illustrait bien l’ambiance d’une place forte au milieu des bras d’eau entre le Rhin et l’Ill.
Nos grandes places de guerre, Strasbourg et Metz, les véritables boulevards de notre défense, n’avaient été ni armées, ni approvisionnées.— (Général Ambert, Récits militaires : L’Invasion (1870), Bloud & Barral, 1883, p. 124)
Alsace, chère Alsace, maintes fois je te visitai au temps où Guillaume II le Terrible, de temps à autre, paradait dans les rues de Strasbourg— (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
Depuis que j'ai résolument renoncé au charme inattendu d'un soulier rouge et noir, je plais beaucoup à Strasbourg; je suis entourée de la parfaite bonté de Bücher, cent fois meilleur qu'il ne veut se l'avouer dans ses prétentions à la dureté .— (Anna de Noailles, Lettre à Henri Franck, 20 septembre 1909, Biographie, Correspondance, Elisabeth Higonnet-Dugua, Éd. Michel de Maule, 1989, page 165)
Strasbourg on siis aivan verraton kaupunki täynnä houkutuksia niin silmälle kuin vatsallekin; siitä kaupungin kauneus ja 700 ravintolaa ja viinitupaa pitävät erinomaisesti huolen.— (Helena Petäistö, Aamiainen Cocon kanssa: Pariisissa, Strasbourgissa ja Lyonissa, Kustannusosakeyhtiö Tammi Helsinki, page 143)
Strasbourg est ainsi une ville absolument incomparable, pleine de tentations autant pour les yeux que pour l’estomac ; la beauté de la ville et les 700 restaurants et caves à vin en prennent grand soin.