Thésaurus:sauce/minnan
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Dénominations générales
| Traditionnel | Simplifié | Sens | Taïwanais | Chaoshan |
|---|---|---|---|---|
| 醬 | 酱 | sauce, pâte | chiùⁿ | ziên3 |
| 汁 | sauce d'un plat, jus | chiap | zab2 | |
| 油 | sauce (liquide) | iû | iu5 | |
Sauces
| Traditionnel | Simplifié | Sens | Taïwanais | Chaoshan |
|---|---|---|---|---|
| 薟椒醬 | 莶椒酱 | sauce sriracha | hiam1-ziê1-ziên3 | |
| 辛椒醬 | 辛椒酱 | sauce sriracha (辛 est un caractère désuet) | hiam1-ziê1-ziên3 | |
| 魚水 | 鱼水 | sauce de poisson | he5-zui2 | |
| 蠔油 | 蚝油 | sauce d'huître | o5-iu5 | |
| 豉油 | sauce soja | si7-iu5 | ||
| 豆油 | sauce soja | tāu-iû, tā-iû | ||
| 沙茶 | sauce shacha | sa-te | sa1-te5 | |
| 沙茶醬 | 沙茶酱 | sauce shacha | sa-te-chiùⁿ | sa1-te5-ziên3 |
| 甜醬 | 甜酱 | sauce hoisin | tiam5-ziên3 | |
Ingrédients fréquemment utilisés
| Traditionnel | Simplifié | Sens | Taïwanais | Chaoshan |
|---|---|---|---|---|
| 醋 | vinaigre | chhò͘ | cou3 | |
| 檸檬 | 柠檬 | citron | lê-bóng | lêng5 mong5 |
| 鹽 | 盐 | sel | iâm | iam5 |
| 胡椒 | poivre | hô͘-chio | hou5-ziê1 | |
| 薟椒 | 莶椒 | piment | hiam1-ziê1 | |
| 辛椒 | piment | hiam1-ziê1 | ||
| 辣椒 | piment | loa̍h-chio | ||
Adjectifs
| Traditionnel | Simplifié | Sens | Taïwanais | Chaoshan |
|---|---|---|---|---|
| 滐 | épaisse | get8 | ||
| 勻 | homogène | zao5 | ||
| 油 | gras | iû | iu5 | |
| 水水 | lavasse | zui2-zui2 | ||
Verbes
| Traditionnel | Simplifié | Sens | Taïwanais | Chaoshan |
|---|---|---|---|---|
| 刷 | badigeonner | suêh4 | ||
| 淋 | recouvrir, arroser | lam5 | ||
| 搵 | 揾 | tremper | un3 | |
| 𢲵 | mélanger | ciao1 | ||
Ustensiles
| Traditionnel | Simplifié | Sens | Taïwanais | Chaoshan |
|---|---|---|---|---|
| 碟子 | soucoupe pour saucer | dih4(-gian2) | ||
Références
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 醬. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 汁. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 油. (liste des auteurs et autrices)
- Adele M. Fielde, A pronouncing and defining dictionary of the Swatow dialect, arranged according to syllables and tones, American Presbyterian Mission Press, Shanghai, 1883, p. 30, p. 102, p. 140, p. 544, p. 612.
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 薟. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 豉油. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en minnan : Tāu-iû, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 沙茶. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 醋. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 檸檬. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 鹽. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 胡椒. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 辣椒. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 滐. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 刷. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : 淋. (liste des auteurs et autrices)