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(XIIe siècle) Doublet lexical de chope mais emprunt plus ancien au moyen bas allemand shope, shoppen (« puisoir de brasseur ») qui a donné l’allemand Schoppen (« chopine, demi-litre »), le lorrain chopène.
CHOPINE, en allemand schoppen, en anglais chopin. Mesure de capacité pour liquides. En Allemagne et en Suisse, la chopine représente constamment le ¼ du mass ou pot ; en France, dans les Antilles françaises et en Écosse, elle forme la moitié de la pinte. Dans divers endroits de l’Allemagne, le ¼ du pot ou la chopine s’appelle souvent noessel ou oessel, quartel ou quaertlein, viertel ou viertelein, ort, seidel, stotz, etc. Voyez ces mots. Nous n’avons compris dans le tableau ci-dessous que la mesure appelée proprement chopine ou schoppen.— (Horace Doursther, Dictionnaire universel des poids et mesures, anciens et modernes, M. Hayez, Bruxelles, 1840)
Chopine d’étain.
(Métrologie)(Canada) Mesure de volume valant ⅛ de gallon impérial, soit environ 0,568 litre. Mesure souvent utilisée pour la vente de denrées agricoles (fraises, bleuets, etc.).
Madame Garnier boit, tous les dimanches, de ce vin qui sent l’homme qu’elle a aimé : les souliers du mort sont aussi sur une planche, comme deux chopines vides.— (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
Ainsi sa feinte impotence fonctionnelle à se relever, lors de la reconstitution de la découverte du corps : au cabaret, où il lui arrive de débrider sa fantaisie, quand il a quelques chopines, demoiselles, gloria et autres douceurs dans le nez, le bonhomme se complaît à faire étalage de sa souplesse et à la fois de sa résistance à l’alcool, en se plaçant en équilibre sur un pied, coude au genou levé, avec un verre plein à ras bord dans une main qui ne tremble pas.— (Maurice-Charles Renard, L’Inconnu des îles, Librairie des Champs-Élysées, 1954, chapitre V)
— Tiens! clama Bob. V’là Beau-Sourire ! Tu prends quéque chose ? — Oui, du vin : une chopine.— (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
(Marine)Cylindrique en cuivre ou en bois que l’on place dans le corps de pompe au dessus du piston ou de la heuse d’une pompe, en sa partie supérieure elle est garnie d’un clapet en cuir servant de soupape.